Saltar al contenido
Faroles rojos de papel colgados en hilera, como los del Barrio Chino.

Bienvenidos

Chifa de barrio en La Perla, Callao. Al wok y a fuego muy alto, todos los días del año.

Haz tu pedido aquí

El chifa llegó al Callao en barco

En 1849 desembarcaron en el puerto del Callao los primeros trabajadores cantoneses. Traían el wok, el sillao y la costumbre de saltear a fuego muy alto el arroz del día anterior.

De ese encuentro salió el chifa: cocina cantonesa hecha con lo que da el Perú. Es la que se cocina en esta esquina de La Perla, en el mismo wok, todos los días del año.

En el Chifa Wang Wha mantenemos esa forma de cocinar: recetas de familia, producto escogido cada mañana y una carta larga de verdad, para comer aquí, llevar o que te la llevemos a casa.

Grabado de época: trabajadores cantoneses con canastas al hombro descargando en un muelle, junto a un barco de vapor.
El desembarco. Llegaban con lo puesto y una pértiga al hombro.
Aviso de prensa del siglo XIX titulado «Inmigración de la China», que anuncia la llegada de la fragata Winged Racer al puerto del Callao.
El aviso en el periódico. Los llamaban «colonos», pero viajaban con una contrata firmada por ocho años.
Fotografía antigua de un vendedor ambulante chino cargando dos canastas de verduras con una pértiga, en una calle de Lima.
Cumplida la contrata, muchos se quedaron. De sus fondas salió el chifa.
Arroz chaufa con langostinos servido en un cuenco oscuro.

Tradicional

Cocina cantonesa hecha con lo que da el Perú, en el mismo wok y a fuego muy alto. Recetas de familia y producto escogido cada mañana, como se hacía cuando el chifa entró por este puerto.

Plato de chancho en salsa agridulce con piña y verduras.

Rápido

Del wok a la mesa, y de la mesa a tu casa. El reparto lo hace la moto del local, así que sabemos a qué hora sale y a qué hora llega. Es lo que más nos dicen los clientes, y lo que más cuidamos cuando el local se llena.

Sopa wantán con chancho asado y verdura.

De barrio

Un solo local, el de siempre, abierto de doce del mediodía a diez de la noche los siete días. Aquí se viene con la familia, se pide para llevar y se conoce al que atiende por su nombre.

La carta

Los 207 platos de la carta del local, en 15 secciones. Escanea el código o pulsa el botón y la tienes entera.

Código QR que abre la carta completa del Chifa Wang Wha

Apunta con la cámara de tu teléfono y se abre la carta completa. También puedes imprimirlo y pegarlo en la mesa.

Ver la carta completa

Cómo pedir

Se pide desde aquí, sin llamar y sin registrarse. El pedido llega a la cocina con su código, y lo puedes seguir desde el mismo enlace.

  1. Arma tu pedido

    Añade los platos desde la carta y di si comes en mesa o te lo llevas. El envase se suma solo en los platos donde la carta lo dice.

  2. Paga con Yape o Plin

    Sube la captura del pago. La dueña confirma el depósito contra su cuenta y acepta el pedido; si algo no cuadra, se anula.

  3. Recíbelo

    Reparto propio con la moto del local. O pasa a recogerlo y te lo tenemos listo.

Reparto
S/ 5.00
Pedido mínimo
No hay
Tiempo
25–40 min
Zona
La Perla

Empezar mi pedido

Ubicación y horario

Dirección
Av. Víctor Raúl Haya de la Torre 633
La Perla, Callao
Horario
Todos los días, de 12:00 a 22:00
Pedidos y WhatsApp
+51 952 392 017
Teléfono del local
(01) 420 3918
Atención
En salón, para llevar y con reparto propio

Cómo llegar